ไข่เจียวสาหร่ายทุ่น ครัวร้อยเกาะแอดเวนเจอร์  สุราษฎร์ธานี

ไข่เจียวสาหร่ายทุ่น สาหร่ายทุ่นเป็นสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่งที่นำมาบริโภคได้ เชื่อว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระสูงมากพบได้ทั่วไปในอ่าวไทยในพื้นที่ที่ทะเลอุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะที่อ่าวท่าชนะ จังหวัดสุราษฎร์ธานี จะมีดงสาหร่ายทุ่นหนาแน่นมาก แต่ส่วนใหญ่จะอยู่ในระดับน้ำทะเลค่อนข้างลึก จึงไม่ค่อยพบเห็นและหากินได้ยากพอสมควร  ใน 1 ปี จะมีโอกาสได้กินสาหร่ายทุ่นอร่อยๆ เฉพาะหลังช่วงมรสุมที่คลื่นลมแรงจนกระทั่งน้ำทะเลพัดพาสาหร่ายทุ่นขาดมาเกยหาดเป็นจำนวนมากเต็มพื้นที่ 


การนำสาหร่ายทุ่นมารับประทาน เราสามารถเลือกเก็บสาหร่ายทุ่นที่ไม่แก่เกินไป นำมาล้างให้สะอาด แล้วลวกให้สุก สาหร่ายทะเลที่เก็บมาจะมีสีน้ำตาลแดง แต่เมื่อโดนลวกจนสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเขียว เมื่อลวกสาหร่ายได้ที่แล้วให้ยกขึ้นมาจากน้ำร้อนแช่ในน้ำเย็นทันทีเพื่อรักษาคุณค่าและสีของสาหร่ายให้เขียวน่ากินเอาไว้ จากนั้นนำไปสะเด็ดน้ำให้แห้ง สามารถนำไปปรุงอาหารหรือแช่เย็นเก็บไว้กินได้นานๆก็ได้

การทำไข่เจียวสาหร่ายทุ่น เป็นอะไรที่ง่ายและไม่ยุ่งยาก เพียงนำไข่มาตีให้เข้ากัน ใส่สาหร่ายทุ่นลงไปชุบให้ทั่วๆ แล้วทอดในน้ำมันเดือดๆ รอจนไข่่สุกฟูกรอบก็พร้อมเสริฟได้เลย แต่ถ้าจะให้อร่อยเด็ดยิ่งขึ้นก็ให้เสริฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มไก่ก็ได้ ในเนื้อของสาหร่ายทุ่นจะมีเม็ดฟองอากาศเพื่อพยุงให้ลำต้นของสาหร่ายลอยในน้ำได้ง่าย เมื่อนำมาชุบไข่ทอดกรอบๆ เคี้ยวถูกเม็อฟองอากาศก็ยิ่งให้ความรู้สึกกรอบและอร่อยมากขึ้น

ต้องการกินไข่เจียวสาหร่ายทุ่นกรอบๆ  แนะนำให้ทำกินเองจะได้รสชาติที่ถูกใจจะปรุงอย่างไรก็ได้ แต่ถ้าอยากกินอร่อยๆแบบสะดวกๆ แนะนำให้ไปกินที่ครัวร้อยเกาะแอดเวนเจอร์ ตั้งอยู่ที่หาดสำเร็จ อำเภอท่าชนะ จังหวัดสุราษฎร์ธานี โทร. 084-625-9929 แต่เมนูนี้ในช่วง 1 ปี มีครั้งเดียว ประมาณช่วงเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์ แนะนำให้โทรสั่งจองล่วงหน้า จะดีที่สุด

Card image cap
สาหร่ายทุ่น อ่าวท่าชนะ
 
Card image cap
สาหร่ายทุ่นสดสีอมน้ำตาล
 
Card image cap
สาหร่ายสุกเปลี่ยนเป็นสีเขียว
 
Card image cap
เตรียมทำไข่เจียวสาหร่าย
 
Card image cap
ไข่เจียวสาหร่ายทุ่น กร๊อบกรอบ
 
Card image cap
ยำหรือกินกับน้ำพริกก็อร่อย
 

 สนใจไปเที่ยวสุราษฎร์ธานี เรามีเรือนำเที่ยวทะเลไปหมู่เกาะอ่างทอง ไปเที่ยวตามเกาะต่างๆ โดยใช้บริการได้ที่อำเภอท่าชนะ และบริการพาเที่ยวเขื่อนรัชชประภา เที่ยวเขาสก เที่ยวสุราษฎร์ธานีทุกรูปแบบครบวงจร บริการโดยคนพื้นที่ที่รู้จักสุราษฎร์ธานีเป็นอย่างดี เน้นกิจกรรมสนุก พาไปทานอาหารอร่อย เลือกที่นอนสบายๆ ในราคาไม่แพง สามารถติดต่อได้ที่โทร. 084-625-9929

ติดต่อสอบถามรายละเอียด


ⓒ tourthai.online
โทร. 0846259929 E-mail : roikohadventure@gmail.com
Line ID : 0846259929 , roikohadventure