ทำสะตอผัดพริกแกงให้อร่อยน่ากิน 

เคล็ดลับวิธีทำสะตอผัดพริกแกงให้ได้เม็ดสะตอที่กรอบ ลดกลิ่นฉุน และอร่อยน่ากินสุดๆ


ทำสะตอผัดพริกแกง สะตอเป็นอาหารท้องถิ่นทางใต้ที่ปัจจุบันเป็นที่นิยมรับประทานกันทั่วไปแทบทุกภาคของไทย สะตอเป็นผักเคียงอาหารที่อร่อย แต่หลายคนอาจจะไม่ชอบกลิ่นฉุนของมัน สะตอไม่ได้มีดีที่อร่อยอย่างเดียวแต่ตัวมันยังช่วยให้เราเจริญอาหาร มีวิตามินที่ช่วยบำรุงสายตา แถมยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและยังแก้เลือดหนืดได้ด้วย แต่สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นสะตอ เรามีเคล็ดลับดีๆในการทำผัดพริกแกงสะตอโดยใช้หอมหัวใหญ่ช่วยกลบกลิ่นสะตอ ทำให้แม้คนที่ไม่ชอบกลิ่นสะตอก็สามารถกินสะตอผัดพริกแกงได้อร่อยขึ้นมาก

ส่วนประกอบและวิธีทำสะตอผัดพริกแกง

1 เตรียมสะตอแกะเปลือก 1 ถ้วย  นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดประมาณ 10 นาที เพื่อให้เมล็ดสะตอมีความตึงและกรอบ แต่ห้ามแช่นานเกินไป เพราะจะทำให้สะตอบวมน้ำและมีกลิ่นเหม็นมากขึ้น ,  เนื้อหมูสันในหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย

2 เตรียมพริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ , กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ , หอมหัวใหญ่ซอย 1 หัว , กระเทียมสับ  1 ช้อนโต๊ะ , พริกชี้ฟ้าแดงหั่น 2 ดอก , น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ , ใบมะกรูดซอย

3 น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะใส่กระทะตั้งไฟ เปิดไฟกลางไม่ต้องแรงแล้วใส่กระเทียมลงไปผัด จากนั้นใส่พริกแกง กะปิ และน้ำมันหอยลงไปผัดจนพริกแกงเริ่มสุกหอมให้ใส่เนื้อหมูลงไปผัด พอเนื้อหมูเริ่มสุกค่อยใส่สะตอลงไป ผัดต่อไปจนสะตอเริ่มสุกก็ใส่หอมหัวใหญ่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลตามชอบ แล้วค่อยใส่พริกชี้ฟ้าแดงกับบมะกรูดซอยลงไปผัด จนอาหารสุกดีแล้วก็ตักใส่จานได้เลย

Card image cap
สะตอผัดพริกแกง
 
Card image cap
ส่วนประกอบทำสะตอผัดพริกแกง
 
Card image cap
ทำสะตอผัดพริกแกง
 
เคล็ดลับสำคัญในการทำสะตอผัดพริกแกง

1 ถ้าเรานำเมล็ดสะตอลงไปผัดโดยตรงจะทำห้ได้เมล็ดสะตอที่เหนียวไม่อร่อย เราทำให้เมล็ดสะตอกรอบน่ากินกว่าได้โดยนำเมล็ดสะตอแช่น้ำเย็นก่อนผัด 
2 เนื้อหมูเลือกที่ติดมันเล็กน้อยจะทำให้ได้เนื้อหมูที่นิ่มน่ากินกว่าช้หมูเนื้อแดงล้วน
3 หอมหัวใหญ่จะช่วยกลบกลิ่นสะตอโดยไม่ทำให้อาหารเสียรสได้เป็นอย่างดี 

 สนใจไปเที่ยวสุราษฎร์ธานี เรามีเรือนำเที่ยวทะเลไปหมู่เกาะอ่างทอง ไปเที่ยวตามเกาะต่างๆ โดยใช้บริการได้ที่อำเภอท่าชนะ และบริการพาเที่ยวเขื่อนรัชชประภา เที่ยวเขาสก เที่ยวสุราษฎร์ธานีทุกรูปแบบครบวงจร บริการโดยคนพื้นที่ที่รู้จักสุราษฎร์ธานีเป็นอย่างดี เน้นกิจกรรมสนุก พาไปทานอาหารอร่อย เลือกที่นอนสบายๆ ในราคาไม่แพง สามารถติดต่อได้ที่โทร. 084-625-9929

ติดต่อสอบถามรายละเอียด


ⓒ tourthai.online
โทร. 0846259929 E-mail : roikohadventure@gmail.com
Line ID : 0846259929 , roikohadventure